Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de Chocolate en el Municipio de Muelle de los Bueyes, RAAS

“Delicias Doña Carol” es una empresa pequeña ubicada en el municipio de Sébaco, actualmente se dedica a la producción y comercialización de una diversidad de dulces, entre ellos Chocolates a base de cacao orgánico, dulces de leche y dulces variados a base de frutas com...

Full description

Main Authors: Narváez Guevara, Christian Hernaldo, Morales Arriaza, Kenia Yamileth
Format: Tesis
Language: Español
Español
Published: 2014
Subjects:
Online Access: http://repositorio.unan.edu.ni/8283/
http://repositorio.unan.edu.ni/8283/1/68663.pdf
http://repositorio.unan.edu.ni/8283/2/cc.jpg
Summary: “Delicias Doña Carol” es una empresa pequeña ubicada en el municipio de Sébaco, actualmente se dedica a la producción y comercialización de una diversidad de dulces, entre ellos Chocolates a base de cacao orgánico, dulces de leche y dulces variados a base de frutas como: marañón, tamarindo, icaco y coco, los cuales son elaborados de forma artesanal a base de materia primas de origen orgánico que son sembradas y cosechadas en la finca Carol que está ubicada en el municipio Muelle de los bueyes. La Empresa Delicias Doña Carol, pretende abastecer un 40% del mercado nacional del Chocolate a un precio competitivo, pero actualmente la infraestructura de producción no tiene capacidad y condiciones técnicas favorables para producir altos volúmenes de producción; otra situación adversa en su producción son los altos costos del transporte y deterioro de la materia prima hacia su planta artesanal situada en Sébaco. Es por tal razón que surge la necesidad de cambiar su sistema de producción artesanal por uno industrial, permitiendo así aprovechar al máximo los beneficios que le ofrece lafinca. Para la solución de la actual problemática que presenta Delicias Doña Carol, se realizó un proyecto a nivel de prefactibilidad con el objetivo de analizar la viabilidad en relación a Mercado, Condiciones Técnicas, Económico-Financiero, Medio Ambiente y Aspectos Legales relevantes. Para este análisis fue necesario hacer uso de paquetes informáticos y herramientas metodológicas de carácter cualitativo y cuantitativo para llegar a sus respectivos resultados. Con una estimación de Demanda Potencial Insatisfecha de 2,106,042.81 Kg, y una inversión que asciende a $ 1,092,159.41, se evaluó la viabilidad económica del proyecto, con una TMAR del 38.90%, dando un VPN de$ 617,439.62 y una TIR de 45.10% lo cual es rentable desde la perspectiva del valor del dinero en el tiempo.