Diseño de un programa de procesamientos operativos estándar de de sanitización (SSOPs) para superficies de contaco de "Panadería Mayra"-León

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Main Authors: Benavides, Claudia Daniela, Chavarría Machado, Luvy
Other Authors: Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutor
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2017
Subjects:
Online Access: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5801
Summary: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León