Aprovechamiento tecnológico de Jenjibre Jamaiquino amarillo (Zingiber officinale Roscoe) proveniente del municipio de Siuna Región Autónoma Atlantico Norte, RAAN, a través de su deshidratación en el secador solar de la planta piloto Mauricio Díaz Müller

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Autor Principal: Ramírez Colleman, Eloísa Yessenia
Otros Autores: Espinoza Mendiola, Lorena, tutor
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5558
Sumario: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León