Evaluación de las condiciones higiénico sanitaria y elaboración de los programas dentro de las buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de lácteos "La Gaviota"

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Main Authors: Parrilla Castillo, Bárbara Estrella, Almendares Estrada, María José
Other Authors: Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2017
Subjects:
Online Access: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5431
Summary: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León