Identificación de formalina en queso fresco que se comercializa en Managua y León a través de métodos cualitativos

Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Autores Principales: Blanco Morán, Sobeyda Tomasa, Mejía Blanco, Ma. Mercedes
Otros Autores: Espinoza Mendiola, Lorena, tutor
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4400
Sumario: Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León