Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA

Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Autores Principales: Collado Darce, Erwin, Thomas, Corina Varela, Urcuyo Parrales, Marlene
Otros Autores: Dávila Prado, Indiana, tutor
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4395
Sumario: Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León