Conservación de pulpa de mango por métodos combinados

Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Autores Principales: Pérez Delgadillo, Gloria Karelia, Hernández Corrales, Dalila
Otros Autores: Contreras de Cuadra, Irma, tutor
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/123456789/4384
Sumario: Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León