Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Main Authors: Centeno Peralta, Luis Carlos, Sandoval Soza, Joseplym, Navarro Toruño, Bismarck
Other Authors: Moreno González, Freddys Antonio, tutor
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3141
Summary: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León