Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León

Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León

Main Authors: Mayorga Caballero, Noemí de los Ángeles, Pérez Guerrero, Eusebio Daniel, Pérez Carmona, Mishael Lorenzo
Other Authors: Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/5115
Summary: Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León