Proyecto producción y comercialización de quesos y dulces de leche de cabra, en el Municipio de Malpaisillo, León

Estudio cuyo fin es en primer lugar, analizar las diferentes opciones para la producción de quesos madurados y dulces de leche de cabra en el municipio de Malpaisillo, departamento de León (Nicaragua), y en segundo lugar, determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista técnico, econó...

Full description

Main Author: Rivera Centeno, Maritza
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2011
Subjects:
Online Access: http://repositorio.uca.edu.ni/832/
http://repositorio.uca.edu.ni/832/1/UCANI3272.pdf
Summary: Estudio cuyo fin es en primer lugar, analizar las diferentes opciones para la producción de quesos madurados y dulces de leche de cabra en el municipio de Malpaisillo, departamento de León (Nicaragua), y en segundo lugar, determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista técnico, económico, social y ambiental.