Caracterización de la agrocadena de café: municipio El Cuá, departamento de Jinotega, Nicaragua

El municipio El Cuá esta ubicado en el Departamento de Jinotega que es el departamento con la mayor área cultivada con café a nivel de país. Sin embargo, en una gran parte del territorio del municipio las condiciones no son las más favorables para la producción de un café de alta calidad, principalm...

Descripción completa

Autor Principal: Instituto de Investigación y Desarrollo, Nitlapan,
Formato: Monografia
Idioma: Español
Publicado: Instituto de Investigación y Desarrollo NITLAPAN 2009
Materias:
Acceso en línea: http://repositorio.uca.edu.ni/1919/
http://repositorio.uca.edu.ni/1919/1/caracterizacion_de_la_cadena_de_cafe.pdf
Sumario: El municipio El Cuá esta ubicado en el Departamento de Jinotega que es el departamento con la mayor área cultivada con café a nivel de país. Sin embargo, en una gran parte del territorio del municipio las condiciones no son las más favorables para la producción de un café de alta calidad, principalmente debido a la poca altura de la zona. Una cantidad de factores han limitado hasta ahora el desarrollo de agrocadenas de café en las cuales los pequeños productores tengan una posición competitiva. Bajos rendimientos de los cafetales, beneficios húmedos con vieja maquinaria, caminos en mal estado, limitado acceso a servicios técnicos y la falta de créditos formales son solo algunos de los factores que resultan en una situación en la cual unas pocas empresas acopiadoras-exportadoras dominan las condiciones de comercio en la agrocadena de café en el municipio El Cuá. Aun así hay factores positivos que podrían ser aprovechados por los pequeños productores para mejorar sus condiciones de vida mediante una mejor integración en la agrocadena. Debido a la poca o nula aplicación de productos químicos en los cafetales de la zona existe la oportunidad de entrar en mercados de café orgánico o amigable con el ambiente. Además, muchos productores están concientes de la necesidad de organizarse para conseguir mejor infraestructura como por ejemplo plantas de beneficiado húmedo modernas.