Taller de nutrición con comunidades de aprendizaje en Matagalpa

El presente documento reúne material de estudio para el Taller impartido por el Instituto de Educación de la UCA (IDEUCA) a las Comunidades de Aprendizaje de Matagalpa, en el marco del Proyecto IDEUCA - IBIS Dinamarca, No. M1013-08: “Comunidades de Aprendizaje y Calidad: Observatorio para la Inciden...

Descripción completa

Autor Principal: Torres, Liliam
Formato: Libro
Idioma: Español
Publicado: IDEUCA 2013
Materias:
Acceso en línea: http://repositorio.uca.edu.ni/1062/
http://repositorio.uca.edu.ni/1062/1/taller_de_nutricion_matagalpa_2013.pdf
Sumario: El presente documento reúne material de estudio para el Taller impartido por el Instituto de Educación de la UCA (IDEUCA) a las Comunidades de Aprendizaje de Matagalpa, en el marco del Proyecto IDEUCA - IBIS Dinamarca, No. M1013-08: “Comunidades de Aprendizaje y Calidad: Observatorio para la Incidencia en Calidad de la Educación”, en coordinación con la Sede Central del MINED y la Delegación Departamental del MINED - Matagalpa. contiene: Unidad I: Nutrición, educación y salud, su interrelación, importancia, situación nutricional de los preescolares y escolares así como el derecho a la alimentación. Unidad II: Aspectos básicos de alimentación y Nutrición, concepto, micronutrientes y micronutrientes, clasificación, alimentación balanceada, cultura y hábitos alimentarios y etiquetado nutricional de los alimentos. En la Unidad III: Nutrición y Salud, está el Estado Nutricional, y la Evaluación del Estado Nutricional, la Nutrición del preescolar y escolar, el Balance entre alimentación y actividad física, Tema 5: Enfermedades relacionadas con la alimentación, Alteraciones de la conducta alimentaria.